Sauvignon Blanc 100%
Raccolta manuale in cassette e pressatura soffice in gas inerte.
Capacità disponibili:
ml. 750
Vinificazione:
Uve pressate direttamente intere e pulizia statica a freddo del mosto. Fermentazione in inox.
Temperatura e durata di fermentazione: 18°C per 30 giorni. Contatto sulle fecce nobili per 60 giorni.
Raccolta manuale in cassette e pressatura soffice in gas inerte.
Capacità disponibili:
ml. 750
Vinificazione:
Uve pressate direttamente intere e pulizia statica a freddo del mosto. Fermentazione in inox.
Temperatura e durata di fermentazione: 18°C per 30 giorni. Contatto sulle fecce nobili per 60 giorni.
Colore giallo dorato intenso con intense note floreali: geranio su tutte. Frutta esotica e leggere note vanigliate. In bocca asciutto, intenso, persistente, dalla buona nota aromatica. Sapido e minerale.
