Sangiovese 100%
Raccolta manuale in cassette.
Capacitā disponibili:
ml. 750
ml. 1500 (non per tutte le annate)
Vinificazione e maturazione:
fermentazione e macerazione per 3-4 giorni in rotovinificatore a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. Invecchiamento in botti da 20 Hl. per 12 mesi.
Raccolta manuale in cassette.
Capacitā disponibili:
ml. 750
ml. 1500 (non per tutte le annate)
Vinificazione e maturazione:
fermentazione e macerazione per 3-4 giorni in rotovinificatore a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. Invecchiamento in botti da 20 Hl. per 12 mesi.
Colore rosso rubino. Profumi di marasca e frutti rosso maturi. In bocca č di buona struttura con tannini morbidi.
